Adottando un’azienda di catering per il ricevimento di nozze si possono organizzare anche feste che rispecchiano un carattere più anticonformista per sposi che non amano troppo fare le cose secondo la tradizione. E allora perché non organizzare un Barbecue con spazio alle carni, ma anche a verdure, pesce, spiedini insiemi di formaggi. E’ questa una soluzione che consente di avere un contatto con la natura immediato, libero da formalità. Naturalmente, il tono del matrimonio deve essere in sintonia, all'insegna della freschezza e del colore sia nell'abito degli sposi che nel bouquet e negli addobbi. Per il rito, perfetta una piccola chiesa di campagna, possibilmente nelle vicinanze mentre le musiche dovranno riproporre il medesimo carattere country . Originale anche l’idea di una Colazione a buffet da fissare non più tardi delle 12.00. In genere ci si reca in una bella villa con giardino, dove si potranno gustare tutti i tipi di colazione: americana, inglese, tedesca, francese… e per finire una bella torta. Da prevedere anche una ampia scelta di brioche sandwich, pasticcini omelette,pane tostato con marmellate yogurt, spremute, frutta, caffè latte te e cappuccino. Questo ricevimento è adatto a chi non sopporta i matrimoni strazianti che proseguono fino a tarda sera. Per un matrimonio celebrato in tardo pomeriggio l’ideale è il Cocktail con la festa organizzata in giardino a bordo piscina, con gazebo, tavolini ed una bella musica soft. Un guarnito buffet con un primo ed un secondo piatto, e via libera a tartine, rustici, quiche di verdure, cascate di prosciutto crudo, pomodori farciti, paté di olive, di prosciutto… e tanti altri stuzzichini. Ed ancora aperitivi, cocktails di frutta, verdura, sangria. Immancabilmente la torta nuziale, seguita da un guarnito buffet di dolci. Caratteristica principale è la mancanza di posti a sedere prestabiliti. Gli ospiti si servono da soli o aiutati da personale di servizio.